magictpa: (Default)
Сегодня день неудачной готовки.

Я задумала приготовить тесто на местном йогурте-кефире и сделать из одной половины - плюшек для меня, а из второй половины лепешки для Алеша. Алеш позвонил от молочника и сказал что йогурт закончился. В 10 утра йогурт закончился?! Этот парень делает каждый день два ведра - одно продается с утра до обеда, второе с обеда до вечера. Что за йогуртофилы налетели?
Тогда я вспомнила про ждущую своего часа пшенную муку и попросила купить полтора литра молока - и Алешу на попить и на пшенные блины. Принес молоко, с толстым слоем сливок. Кипячу, достаю муку, открываю.... А она пахнет плесенью!!!! Вроде в герметичной упаковке, только похоже что от плесени в монсун упаковка не спасает. Что делать с полутора литрами молока?

- Пол литра нагрела и засыпала в него содержимое капсулы привезенного из Израиля пробиотика. Как раз узнаем, есть ли в этих капсулах живые бактерии. Если завтра утром в миске будет йогурт - наверно хоть что-то живое есть.
- Два стакана выпил Алеш.
- Стакан ушел на донатсы. Так как сегодня день неудачной готовки, то вредные дрожжи изволили не подняться. Но все равно получилось вкусно, я уже штук 10 умяла, пора остановиться.
- Из стакана я сварила непальский кофе с молоком, пошло с донатсами.
- Алеш ходит вокруг оставшегося стакана но в него не лезет.

Ну а на обед мы собирались питаться макаронами с овощами. Когда закипела вода, обнаружилось что макарон осталось грамм 50, причем когда мы съели упаковку мы оба не помним. Пришлось засыпать пшеничную кашу. Пшеничная каша, пресная, с овощами.... Фу!

Мы уже неделю не можем купить масло. Ибо я считаю съедобным только индийское, а его перестали завозить. Как и дешевое растворимое молоко. Напоминает Венесуэлу - стоит найти съедобный и недорогой продукт, как он сразу-же пропадает с прилавков. А я с маслом ем все, и без масле не ем ничего. Осталось доедать кастрюлю пресной каши.

Мой единственный выходной когда я не учусь и не работаю пролетел мгновенно и безалаберно. Зато расслабленно... Завтра буду учиться и редактировать баааальшущий текст.

О еде

Nov. 1st, 2009 01:09 pm
magictpa: (Default)
С момента переезда мы в основном вынужденно вегетарианствуем. Я очень стараюсь чтобы в нашу диету входило как можно больше бобовых, сои и тофу, то бишь белков, но это такая головная боль... Во первых, чтобы наесться овощами, надо съесть в два раза больший объем еды, чем обычно. И всеравно через 2 часа опять хочется есть. Во вторых - тофу - гадость, как его не вари\жарь мерзкий привкус остается. В третих, без холодильника он портится за сутки. В четвертых, если едим бобовые - их надо обязательно сочетать с чем нибудь сочным и легким, иначе чувство полной обожранности, пучит живот и всеравно через два часа опять хочется есть. Чтобы наесться, хочется хлеб, но он тут противный, а у меня нет плиты. Научилась готовить индийские лепешки роти и такой хитрый хлеб который печется на сковородке - это хоть чуток разнообразило бесконечные овощи. В пятых, приходится готовить много блюд и нужно много ингридиентов, овощное рагу из одной картошки и лука не сделаешь. Приготовить сытный вегетарианский обед берет намного больше времени чем поджарить грудку и настрогать салатик.

Из венесуэльского опыта известно, что мясо хоть пару раз в месяц мне нужно - иначе не заживают ранки и я начинаю слабеть и болеть. Мясо в Катманду есть, но обычно западному человеку на него смотреть противно, не то что есть. Ну, понятия о гигиене непальцев слегка отличаются от западных...
Здесь продаются 4 вида мяса - куры, нечто по имени "buff", это не говядина, так как корова это священный зверь, а что-то типо домашнего бизона, козлятина и свинина. К сожалению, мои любимые куры на вес золота. Свинину покупать боюсь - паразиты и другие звери. Коз очень жалко, их приводят хозяева к мясникам в лавку утром, и бедные животины торчат там весь день, чуя кровушку своих родственниц и поджидая своего смертного часа. Остается этот самый баф. Его привозят в лавки под вечер, на велосипеде и неизвестно откуда, шмат мяса килограмм под 50 в холщовом мешке, сваливают на прилавок и начинают продавать. В некоторых лавках пол веса получаются мухами, а в других на удивление чисто. Стоит дорого, но в 3 раза дешевле курицы, по этому изредка мы покупаем по маленькому кусочку "на витамины".

Но и тут подстава! Чтобы я с ним не делала, оно не мягче подметки моих ботинок!!! Я его варю маааленькими кусочками, и через 2 часа оно разгрызается, но не жуется. Куски крупнее распиливаются, не разгрызаются. При этом в местных ресторанчиках вроде то-же мясо вполне съедобно. У!!! Что я делаю не так? Ну не умею я готовить мясо, тем более плохое. Если кто знает как сделать говядино подобное мясо съедобным - расскажите.
Пойду готовить очередной вегитерианский обед.

UPD: Нет, ну стоило мне вдоволь нажаловаться на вегетарианскую свою судьбиночку, как некто щелкнул выключателем и показал мне - есть еда - радуйся. Только поставила на огонь грибной супчик из маааленьких, аппетитненьких шампиньончиков, как сдох газ. Полная кастрюля овощей и грибов, но не в сырую же их есть? Пришлось обедать в забегаловке. Ждать новый газ будем как минимум до завтра... Уф!

Еда

May. 9th, 2008 06:05 pm
magictpa: (Default)
Самый глюк с едой. Казалось бы - наконец обилие, наконец полный холодильник, бери и обжирайся. Я думала - приеду, никакая сила меня от холодильника не отлепит. А в меня не лезет, ничего не хочу, все мне  не так на вкус или  странно пахнет. Попробовала что-то приготовить - вроде овощь тот же, но вместо деликатеса получилась гадость. Там могла сожрать тарелку супа и второе, а здесь весь день живу на одном йогурте. Тошнит от голода, но от еды тошнит еще больше. Могу смотреть только на черный хлеб, йогурты и орешки.
Ерунда какая-то.

А домашние вафли с домашним яблочным джемом мне ооочень понравились. Только в меня как-то мало влезло.

Profile

magictpa: (Default)
magictpa

August 2011

S M T W T F S
 123456
78910 111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 12:38 pm
Powered by Dreamwidth Studios